Hasta el año 2009 cuando te tocaba revisar tu hipoteca el banco consulta en teoria el último valor del euribor en el BOE o Boletin oficial del Estado.

No obstante no se como se las apañan que siempre te aplican el euribor de dos meses antes. es decir si te revisan en Octubre te aplican el Euribor de Agosto.

IMPORTANTÍSIMO, SI REVISAS TU HIPOTECA ASEGURATE DE LLEVAR IMPRESA LA HOJA DEL BOE AL BANCO PARA RECLAMARLES SI HICIERA FALT QUE APLIQUEN EL EURIBOR ADECUADO!!!

No obstante parece que están mejorando las fechas de publicación del euribor y lo publican en los primeros 5 días del més siguiente es decir, que el euribor de Julio de 2009 se publica la primera semana de Agosto, con un poco de suerte a alguien le beneficiará esto pues en teoría se revisa tu hipoteca con el Euribor de hace 1 mes a lo más no de 2 meses, por ejemplo a mi si me revisan en Octubre tal vez me toque el Euribor de ... iba a decir de Septiembre, pero no... porque si me revisan el 30 de Octubre del 2009, me podrían aplicar el euribor de Septiembre publicado el 4 o el 5 de Octubre.

Fuente: Hipotecaeuribor